Le vignoble de l’Auxerrois

Le vignoble auxerrois fut autrefois un des plus productifs et des plus appréciés de France. Aujourd’hui, l’ombre de Chablis a nettement affaibli cette réputation. Mais on continue d’y produire des vins de qualité qui plaisent de plus en plus à des amateurs curieux de vins de Bourgogne « atypiques ».

Qui sont-ils et quels sont leurs atouts ? Irancy est aujourd’hui en pleine préparation de la future Saint-Vincent tournante, grande fête viticole bourguignonne prévue fin janvier 2016. Organisée sous l’égide de la prestigieuses confrérie des chevaliers du Tastevin, elle a lieu en général en Côte-d’Or, siège des vins les plus prestigieux de Bourgogne. Le fait qu’elle soit organisée l’an prochain à Irancy, appellation phare de l’Auxerrois, montre bien la montée en gamme et en puissance de ce vignoble.

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